Жареное мясо "На всю неделю". Или экспресс-ломтики. Это мясо никогда не надоедает.
Сушеное мясо из говядины. Вяление и сушка - самые древние способы заготовки мяса на длительный срок. Северные народы, например, эвены, до сих пор подвешивают куски мяса на солнце в продуваемом месте. Чтобы получить вкусный и качественный продукт, достаточно правильно засолить и высушить мясо. Без лишней воды мясо по-прежнему богато белком, а в сыровяленых изделиях белок, витамины, микроэлементы и аминокислоты сохраняют природную структуру. Употреблять сушеное и вяленое мясо можно как самостоятельное блюдо, например, в качестве закуски.
Этот рецепт можно назвать "супер-быстрым", и всю рабочую неделю можно тратить на приготовление этого мяса всего лишь по минут! Прибежал с работы, набросал ломтики на сковородку, и Это будет именно жареное мясо. Правда, чтобы получить такой "экспресс эффект" на всю неделю, нам нужно вначале проделать подготовительную работу. Я раньше заготавливала такие "ломтики" в воскресенье, а жарила уж на рабочей неделе вечерами. Огромное достоинство такого мяса, что полуфабрикат может стоять в холодильнике дней, и мясо с каждым днем становится только вкуснее, да сочнее!
Тонкие ломтики сочного мяса в густом соусе с ароматом имбиря и чеснока идеально сочетаются с отварным рисом. Добавьте в сковороду соевый соус, воду и коричневый сахар, перемешайте, доведите соус до кипения и варите 3—5 минут до загустения. На сковороде хорошо разогрейте 1 столовую ложку масла, обжарьте половину говядины до коричневой корочки на сильном огне за 2—3 минуты.
